锦绣芳华

图片：


引导语：春天是个容易上火的时节，随着气温不断的回升衣服也在一件一件的减少，很多人到了春天就会非常不舒服，口干，长痘，皮肤干燥，大便燥结，喉咙痛等等上火的症状出现，多吃蔬菜可以“扑灭”火气，那么春天吃什么蔬菜祛火？今天就给大家推荐春季祛火保肝同时利于养生轻体的菜式。 XOw#"  
1M:`wo
  
图片 0(jSOEzM  
U ig^J(@  
    一、清热解毒的百菜之王——白菜 ]/Z6qVHd  
^}LLB?G7z  
    大白菜可以说最常见的菜式了，也被很多人不待见。其实大白菜一点也不辜负“吃百菜不如吃白菜”的美名，营养素非常丰富，尤其是维生素C、维生素B族，钙、钾及膳食纤维。 3lZL!6@C  
A`qi%  
    对身体的好处： omk'K)9'd  
|d?Gzn <3  
    白菜含有丰富的纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化（消化食品）的功能，对预防肠癌有良好作用；维生素C可以美肤养颜，增强免疫力，预防衰老，还可以解毒保肝，丰富的钾对于高血压和痰湿体质都有很大的帮助，同时预防春天的困倦。 j+X9WY  
EmVB-7Y  
    二、祛火美味生食上品---油麦菜 KA)D" m)  
S^7sdPoy  
    油麦菜，一年四季都有，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1，B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，属于叶用莴笋的一种，也是它演变而来。 ]P "V]l  
k5HPXbQ|  
图片 Vm(uVQ  
!O=Z^V/f\  
    对身体的好处： B k}Cl%  
$-6OnwGc  
    营养价值却远远高于莴笋，比如蛋白质含量高出40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。另外油麦菜微苦性微寒，对于一些上火的人群非常有效，利尿通便，养肝健脾，轻体瘦身。 ;?RzI#1  
d 7_BE  
    三、风靡全球的健康安全绿叶菜——苦苣 {k_KL}>  
a/R(_3  
    苦苣，也叫苦菊，含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化学物质，可清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿。 :/qlbnwz  
NtjjW>x  
    对身体的好处： -%tZd!')j  
::zkvcC|]  
    此外苦苣中的维生素A和β-胡萝卜素含量极高，比我们熟悉的胡萝卜还要高，不仅对眼睛和皮肤的健康有益，还有很好的抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用；钙含量也很高，很多人都觉得奶制品是补钙的最佳来源，其实绿叶菜补钙更全面一些，不仅富含和牛奶相媲美的钙质，还很有帮助钙质吸收和沉积的镁，维生素K。 E lPmZ  
wfFWa73c  
图片 unkh_p?w  
::.s
0  
    四、药食兼用的最佳肉食伴侣---冬瓜 oW,zkT(  
R,*><GM;  
    冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，维生素和矿物质含量比较多，尤其是维生素C，高钾低纳，是典型的健康蔬菜，且水分较多。 ,az,kl=V  
r9(eqR%F  
    对身体的好处： elHj>APE@J  
!6SC<D5q  
    热量基本可以忽略不计，是减肥上好的蔬菜，更具有多种保健功效。中医讲，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热解毒，祛痰热咳喘、水肿、痤疮等。 '
_Gv  
%F =[[(#  
    五、降脂降压的老牌明星——芹菜 $G~#__K  
rl cF^/)P  
    芹菜中含丰富的多种维生素和矿物质，其中铁和胡萝卜素、钾最为丰富了，铁含量为蕃茄的20倍左右。 p<cLD3l  
s@Y )8^^  
    对身体的好处： N_+3:u^F1  
,[JAMPb5  
    芹菜对人体最大的贡献莫过于帮助平肝降压降脂和利尿消肿了，这是大家公认熟知的，此外芹菜也是一种高纤维食物，可以有效的帮助我们派出体内的油脂和垃圾，有清肠瘦身、预防结肠疾病的功效。 jY3uB,9  
UmjVXW2  
图片 xI:J>A2  
,\aIcI  
    六、解酒保肝养颜瘦身佳品——黄瓜 1 5\3_l  
$((hXa&  
    黄瓜似乎大家都比较喜欢吃，黄瓜味甘、性凉，具有清热利尿的功效；对烦躁口渴，咽喉肿痛特别有效果。 B q5_%y c  
[ZH$o;P[  
    对身体的好处： ZZq6x  
Fhz 7j  
    在营养上，含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、膳食纤维以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的可溶性膳食纤维，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢；新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。 OC NZ#'F<  
(o+gg]  
    编后语：春天到了，坏脾气、眼干眼涩、头痛、腹胀，好像一个冬天积攒下来的问题都开始出现。这些都是因为“肝气太旺”的结果，那么，就需要寒性的蔬菜降火，例如冬瓜、蘑菇、苦瓜、豆芽，每餐上1～2种，和肉食一起搭配吃，可以降火开胃，清热解毒哦。